Muchos eventos como bodas y Quince Años están optando por contratar camiones de comida como servicio de catering o banquete. Muchos de estos camiones pertenecen a restaurantes establecidos los cuales ahora ofrecen este servicio a sus clientes.

Los camiones de comida permiten tener un ambiente más casual sin la necesidad de tener un servicio de banquete en el cual la gente permanece sentada y los meseros le sirven. El camión de comida permite a tus invitados escoger lo que quieren comer y ver como se les prepara en ese mismo momento.

El contratar un camión de comida tiene sus desafíos de logística y cada ciudad tiene sus propias regulaciones. Tú y tus papás deben asegurarse de tener todos los permisos necesarios para operar. Algunas ciudades sólo permiten los camiones de comida en propiedad privada, así que si tu fiesta va a ser en un lugar  público, debes tener en cuenta eso e informarte bien.

Lean bien el contrato ya que no existe un contrato estandarizado en cuanto a camiones de comida se refiere. Hagan todas las preguntas necesarias para esclarecer sus dudas. Pregunten acerca de los costos por persona y acerca de los diferentes menús que se ofrecen.

Es importante que se determine dónde va a estar localizado el camión de comida. No todos los salones tienen una entrada accesible para los camiones de comida, por ejemplo, si hay que subir por una colina lo más probables es que el camión no pueda subir.

Una buena sugerencia es acomodar el camión a lo largo del perímetro del evento. El camión de comida no debe competere con el punto focal del evento, más aún si es una fiesta en el exterior.

Escoge cuidadosamente el menú. Puedes darle un giro a algunos de los menús establecidos o incluso puedes pedir nuevos platillos. Cuando ya has decidido el tema de tu fiesta y tienes un menú en mente háblalo con las personas que te van a dar el servicio de comida.

Algunas compañías de banquetes resultan ser muy flexibles y trabajan junto contigo para que obtengas lo que esperas y el mejor resultado. Algunas otras compañías ofrecen menús diseñados especialmente para ciertos eventos y algunas otras te dicen “esto es lo que hay, tómalo o déjalo.”

Si no encuentras lo que estás buscando específicamente, puedes preguntar y en una de esas te pueden proveer ese servicio.

Otra cosa que no debes pasar por alto es el número de invitados que asistirán a tus Quince y la cantidad de comida necesaria. ¡Hay camiones de comida que han servido desde 50 hasta 3,000 personas! Y por lo general muchos de ellos siempre traen ese pequeño “extra” por si acaso.

Utiliza el camión de comida de la forma que puedas sacarle el mayor provecho, ya sea siendo el único servicio de comida en tu fiesta o en combinación con un sistema  tradicional de banquete. Si decides que quieres tener un banquete dentro del salón puedes contratar un camión de comida única y exclusivamente para los postres.¿Qué cosas debes considerar al contratar un camión de comida para tus Quince? ¿A qué hora debe llegar el camión? La ventaja de este tipo de “cocinas móviles”es que conservan la frescura de los alimentos ahí mismo. Si ya traen todo preparado, puedan llegar una hora antes de la comida para instalarse.

¿Qué es lo que incluye el costo de la renta? Obviamente incluye los alimentos previamente seleccionados, pero debes saber si también incluye todos los utensilios necesarios como platos, cubiertos, vasos y servilletas.

¿Quién va a limpiar? Muchos camiones traen sus propios botes de basura y algunos otros no. Considera tener suficientes botes de  basura y pide a todos los  invitados que cooperen colocando la basura en su lugar.

Sin duda, tener un camión de comida en tus Quince hará que tu fiesta sea única y original.

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